-aA+ 

Jabłko-superowoc

. Warto jeść je w całości, nawet ze skórką, bo pod nią kryje się najwięcej wartościowych składników.

Badacze udowodnili, że osoby regularnie spożywające jabłka są o 50 proc. mniej narażone na choroby.Jabłka to superowoce: oczyszczają organizm z toksyn, dostarczają witamin i przyspieszają metabolizm Jabłko jest obecne w kulturach i religiach całego świata, bo jest superowocem. Zawiera 83 proc. wody, witaminy: C, A, B1, B2, PP i B3, mikro- i makroelementy: potas, wapń, magnez, krzem, żelazo, siarkę, miedź i cynk. Regularne jedzenie jabłek chroni przed rakiem jelita grubego za sprawą zawartych w jabłkach flawonoidów.Związki te działają przeciwutleniająco, tj. zwalczają wolne rodniki, które uszkadzają tkanki oraz zapobiegają powstawaniu i namnażaniu się nieprawidłowych komórek. Polscy badacze dowiedli, że osoby, które jedzą regularnie te owoce, są o 50 proc. mniej narażone na wystąpienie choroby. Ale tylko wtedy, gdy jedzą owoce ze skórką. To w niej znajduje się najwięcej cennych flawonoidów – pięć razy więcej niż w miąższu.W medycynie naturalnej gotowane tarte jabłka stosuje się przy biegunce u dzieci oraz niestrawności i chorobie wrzodowej u osób dorosłych. Zawarte w jabłkach pektyny oczyszczają organizm z toksyn. Podczas trawienia błonnik wiąże niektóre metale ciężkie (kobalt i ołów) w nierozpuszczalne sole, potem wydalane z organizmu. Blisko 80 proc. błonnika z jabłek to frakcja rozpuszczalna, reszta to błonnik nierozpuszczalny. Obie sprzyjają obniżaniu poziomu cholesterolu we krwi, a także regulują pracę jelit.W skórce jabłka znajduje się m.in. kwas ursolowy, który wspiera zdrowie naszych mięśni, posiada właściwości przeciwzapalne, zapobiega odkładaniu się blaszki miażdżycowej oraz wspomaga produkcję kolagenu. Najważniejsze składniki, jakie tracimy, unikając jedzenia skórki, to błonnik oraz foliany. Blisko połowa błonnika w jabłku skoncentrowana jest w skórce. W przypadku folianów oraz fitosteroli – niemal całość. W skórce występuje też wzmożona koncentracja witaminy A oraz K. Jest też witamina C. Jej wartości odżywcze uzupełnia wapń, potas, fosfor. Dzienna porcja jabłek dla osób zdrowych to 350 g. Średnie jabłko waży około 200 g.