-aA+ 

Rosną ceny skupu mleka w Polsce

Od maja br. na rynku krajowym utrzymują się wzrostowe dynamiki cen skupu mleka, co związane jest zarówno z malejącą podażą surowca jak i poprawą sytuacji przetwórców w kraju i zagranicą. W efekcie w sierpniu średnia cena zwiększyła się o 1,1 proc. w relacji miesięcznej do 103,75 PLN/hl, tj. była o ponad 21 proc. wyższa w porównaniu do analogicznego okresu ubiegłego roku oraz o ponad 11 proc. od średniej z ostatnich pięciu lat - informują analitycy BGŻ. Nadal utrzymuje się silne regionalne zróżnicowanie cen, choć w ostatnich czterech miesiącach uległo ono nieznacznemu zmniejszeniu. Co ciekawe, jedynym województwem w którym w sierpniu br. obniżono ceny skupu było województwo podlaskie - spadek o 0,3% do 109,0 PLN/hl. Niemniej, w dalszym ciągu rolnicy uzyskiwali tu najwyższe przychody ze sprzedaży mleka. Wysokie ceny notowane były także w województwach: zachodniopomorskim (107,95 PLN/hl), dolnośląskim (105,05 PLN/hl) oraz wielkopolskim (105,03 PLN/hl). Tradycyjnie najmniej mleczarnie płaciły w województwach: małopolskim (91,50 PLN/hl), podkarpackim (90,58 PLN/hl) oraz świętokrzyskim (95,70 PLN/hl).

Bardzo prawdopodobne, iż w IV kwartale br. utrzymają się wzrostowe dynamiki cen skupu mleka i to pomimo pogorszenia sytuacji na krajowym rynku zbytu przetworów mleczarskich, gdzie od lipca br. przeważają spadkowe tendencje cen. Drożenie surowca będzie w tym wypadku stymulowane przede wszystkim zmniejszeniem jego podaży.

W sierpniu br. mleczarnie skupiły 788,1 mln l mleka, tj. mniej o ponad 1% zarówno wobec lipca br. jak i analogicznego okresu ubiegłego roku. Ogółem w przeciągu pierwszych ośmiu miesięcy br. skupiono 5989,9 mln l surowca, co oznacza 2% obniżkę w relacji rocznej. Warto jednak zauważyć, iż dynamika spadku stopniowo wygasa - jeszcze w I półroczu br. skup był o 3-5% niższy w relacji rocznej, podczas gdy w lipcu-sierpniu już tylko o 1% r/r. Oznaczać to może odbudowę produkcji mleka w Polsce w 2011 r. podobnie jak to ma obecnie miejsce w większości krajów UE.

Pomimo zmniejszenia poziomu skupu, dynamicznie rośnie produkcja jogurtów oraz serów świeżych i twarogów. W okresie styczeń-sierpień br. przedsiębiorstwa zatrudniające powyżej 49 osób wytworzyły 334,5 mln l jogurtów, tj. o prawie 15% więcej niż przed rokiem (podobną dynamikę wzrostu obserwowano zresztą już w ubiegłym roku). Wzrosło również przetwórstwo surowca na sery świeże - o prawie 8% do 237 tys. ton. W ciągu ośmiu pierwszych miesięcy br. silnie obniżyła się natomiast produkcja mleka i śmietany w proszku - o prawie 20% do 85,3 tys. t oraz serów dojrzewających - o 6,5% do 174 tys. ton.
Bank Gospodarki Żywnościowej