Rückgang der Erzeugerpreise im Januar
Im Januar bekamen die deutschen Milcherzeuger rund 0,8 Cent je Kilogramm weniger von den Molkereien ausbezahlt.
Den höchsten Auszahlungspreis im Januar 2011 zahlte laut dlz agrarmagazin die Molkerei Omira in Ravensburg mit 34,4 Cent je Kilo. Bei der Molkerei Schwälbchen erhielten die Milcherzeuger mit 30,9 Cent je Kilo den niedrigsten Auszahlungspreis bei 4,2 Prozent Fett und 3,4 Prozent Eiweiß. Den Rückgang der Milchpreise im Januar erklären laut dem dlz agrarmagazin viele Molkereien auch mit einem vorsichtigen Start ins neue Jahr. Teilweise seien zudem bestimmte Verwertungen wie Butter über den Jahreswechsel schwächer gewesen, da man im Dezember einen leichten Preisrückgang für längerfristige Kontrakte bis Februar akzeptierte. Da sich seitdem die Preise für ungebundene Butter und vor allem für Pulver deutlich stabilisiert haben, dürften die Milchpreise spätestens ab März wieder steigen.
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