-aA+ 

Zioła-najzdrowsza naturalna przyprawa

Większość z nich ma wprost zdumiewający wpływ na nasze zdrowie.

Nic nie poprawi smaku naszych potraw lepiej niż szczypta aromatycznych ziół. To prawdziwe cuda natury, za sprawą których nawet najprostsze danie może zyskać całkiem nowe oblicze. Korzyści płynących z ich stosowania jest jednak znacznie więcej. Poniżej najbardziej wartościowe zioła stosowane w kuchni.
Oregano
Garbniki, przeciwutleniacze i flawonoidy to nie jedyne związki, które skrywają niewielkie listki tej charakterystycznej dla kuchni włoskiej przyprawy. Na docenienie zasługuje ona także ze względu na sporą ilość minerałów (m.in. potas, cynk, magnez, wapń), witamin (C, E, A, K) oraz błonnika.
Badania prowadzone nad tą niezwykłą przyprawą dowiodły, że zawarte w niej substancje mogą niszczyć niebezpieczne dla zdrowia bakterie salmonelli i E. coli, wirusa opryszczki, a także niektóre rodzaje grzybów, np. grzyby Candida, wywołujące m.in. infekcje pochwy.
Oregano sprawdza się w leczeniu przeziębienia ponieważ działa wykrztuśnie, ułatwia pozbycie się mokrego kaszlu i pomaga zwalczyć uciążliwy katar. Poza tym ma właściwości kojące i rozluźniające, a zawarte w nim antyoksydanty hamują proces starzenia się skóry.
Pietruszka
Wystarczą dwie łyżeczki drobno posiekanej natki tego warzywa, by pokryć 150 proc. dziennego zapotrzebowania na witaminę K, która odgrywa ważną rolę w procesie krzepnięcia kwi, a także warunkuje prawidłowy rozwój kości i wspomaga pracę wątroby.
Zioło zawiera ponadto aż czterokrotnie więcej witaminy C niż owoce cytrusowe, dlatego warto obficie dodawać je do potraw w okresie wzmożonej zachorowalności na przeziębienie i grypę. Znajdziemy w nim także witaminę A, PP, witaminy z grupy B, a także szereg dobroczynnych pierwiastków, np. żelazo, potas, miedź, fosfor czy wapń.
Ze względu na wysoką zawartość błonnika, pietruszka wspomaga pracę układu trawiennego. Pozytywnie wpływa na wzrok, poprawia pracę wątroby i układu moczowego. Pomaga pozbyć się nadmiaru wody z organizmu, działa przeciwgorączkowo i uśmierza ból menstruacyjny.
Tymianek
To pochodzące z obszarów śródziemnomorskich zioło od setek lat znane jest ze swoich leczniczych właściwości. Dziś niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, że ten popularny dodatek do mięs i drobiu to skuteczne remedium na szereg chorób i dolegliwości.
Tymianek działa przeciwbakteryjnie i aseptycznie, dzięki czemu łagodzi objawy infekcji górnych dróg oddechowych, takie jak ból gardła i kaszel. Sprawdza się jako naturalne lekarstwo na problemy ze strony układu pokarmowego, a w dodatku łagodzi bóle reumatyczne. Stanowi źródło ważnych dla zdrowia mikroelementów, przede wszystkim żelaza i manganu, który jest niezbędny dla właściwej pracy mózgu.
Rozmaryn
Najcenniejszym składnikiem rozmarynu jest rozmarycyna – związek wykazujący silne działanie przeciwbólowe i pobudzające. Obecność garbników, lotnych olejków i ditepryny sprawia, że przyprawa staje się wartościowym środkiem wspomagającym pracę serca. Podnosi zaniżone ciśnienie krwi i pobudza krążenie.
Sprzyja leczeniu dolegliwości ze strony układu nerwowego. Pomaga ukoić zszargane nerwy, poprawia nastrój, niweluje uczucie wyczerpania i ułatwia zasypianie. Stosowana bywa także jako naturalny środek uśmierzający migreny i bóle głowy.
Ze względu na bardzo charakterystyczny zapach sprawdza się podczas inhalacji, dlatego warto sięgnąć po nią wspomagająco przy leczeniu infekcji wirusowych. Pomaga udrożnić zatkany nos i ułatwia leczenie infekcji zatokowych.