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Konzentrierte Apfelsaft

Eine sehr moderne Produktionsanlage und qualifiziertes Personal gewährleisten eine hohe Qualität der Produkte. Apfelsaftkonzentrat wird aus reifen, gesunden Äpfeln unter strengsten Qualitätsanforderungen hergestellt. I. Physikalisch-chemische Parameter:
 Brix ref - min 70,0
 allgemeine Acidität (nach der Umrechnung in die Apfelsäure bei pH-Wert 8,1) - nicht weniger als 2,5
 Trübung:
- NTU - max 5,0
- %T - nicht weniger als 90,0
 Pektinen und Stärke - nicht nachgewiesen

II. Organoleptische Parameter:
 Färbung, Trübung - nicht verschmutzt, klar
 Farbe - für verbrauchtes Obst typisch
 Geschmack und Geruch - für den Apfelsaft charakteristisch

III. Mikrobiologische Parameter:
 Mesophilic aerobic bacteria ( cfu / ml ) – weniger als 1000,
 Hefen ( cfu/ ml) – weniger als 300,
 Schimmel ( cfu/ml) – weniger als 100,
 Bakterien mit Cola Gruppe- nicht nachgewiesen
cfu – colony forming unit.

IV. Temperatur Und Mindesthaltbarkeitsdauer:
Temp. 0- +4 ° C / 24 Monate

V. Formen der Verpackung Und Transport:
 Die metallen Fasser – 250 kg netto
 Der Container - 1000 kg netto
 Autozisterne – 25 000 kg