Salmonellenbekämpfung bei Legehennen - Anstrengungen der deutschen Geflügelwirtschaft erfolgreich
Berlin - Wie nun durch einen Bericht des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) bekannt wurde, sind die durch die EU-Kommission festgelegten Vorgaben zur Senkung des Anteils an auf Salmonellen positiv getesteter Legehennenherden nicht nur erreicht sondern deutlich übererfüllt worden.
Seit Februar 2008 werden Umweltproben bei Legehennenherden im Rahmen der Durchführung der Verordnung (EG) Nr. 2160/2003 - der sogenannten Zoonoseverordnung - entnommen um diese auf zwei relevante Salmonellenarten hin zu untersuchen. Auf Basis der Ausgangssituation forderte die europäische Kommission, dass der Anteil der auf Salmonellen positiv getesteten Legehennenherden auf einen Wert von 17% zu begrenzen sei.
Mit einem prozentualen Anteil von 7,8% bei den amtlichen Beprobungen der Stallumgebung, liegt der Wert nun in jedem Fall deutlich unter dem geforderten Maß. „Dies bestätigt die Anstrengungen der deutschen Legehennenhalter, nicht nur mit hohen Standards in der Tierhaltung zu arbeiten sondern sich auch an die restriktiven, hygienischen Richtlinien zu halten,“ freut sich Dr. Bernd Diekmann, Vorsitzender des dem Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft e.V. (ZDG) angeschlossenen Bundesverband Deutsche Ei e.V., über das Ergebnis. Nachdrücklich sei in diesem Zusammenhang darauf hinzuweisen, dass sich die Untersuchungsergebnisse auf die Stallumgebung und nicht auf das Produkt Ei beziehen, so Diekmann. Bei anders gelagerten Erhebungen wurden auf der Eischale in lediglich 0,53% der Fälle salmonella spp. nachgewiesen.
Qualifizierter Leitfaden zur Salmonellenbekämpfung
Bestandteil der zahlreichen effektiven betriebsspezifischen Qualitätssicherungssysteme, die seither in der Praxis konsequent umgesetzt werden, sind unter anderem die durch den ZDG publizierten Leitfäden. Um allen Geflügelhaltern nützliche Tipps für eine erfolgreiche Salmonellenbekämpfung an die Hand zu geben, wurde im Sommer 2007 der ZDG-Leitfaden „Salmonellenbekämpfung bei Legehennen“ herausgegeben. Dieser Leitfaden dient zum einen den Praktikern als fachliche Hilfestellung bei der Salmonellenbekämpfung und belegt gleichzeitig die Bereitschaft der Wirtschaft, Verantwortung
zu übernehmen. (zdg)
Agrar-Landwirtschaft
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